Sakarya Mutfağını Türkiye Tanıyacak.. Tam 150 Çeşit

Sakarya Ticaret Odası Başkanı Akgün Altuğ (SATSO) öncülüğünde başlatılan ve Sakarya’nın hala yapılan veya unutulmuş lezzetlerinin ön plana çıkarılacağı, şehrin gastronomi haritasının oluşturulacağı ‘ Gastro Sakarya ‘ projesiyle Sakarya’ya özgü 150 çeşit yemek tespit edildiğini açıkladı.

Başkan Altuğ;

“ Bu şehrin en büyük zenginliği hem çevreden hem de yakın bölgelerden aldığı göçlerle büyümesidir. Şehrimiz yurt içi ve yurt dışından aldığı göçlerle büyümeye devam edecek. Hala göç almasının, büyümesinin sebebi ise üreten bir şehir olmasıdır. Fakat üretim tek başına yeterli değildir, aynı zamanda şehrimizin bir kimliği olmalıdır. Sakarya geniş ve özgün bir mutfak kültürüne sahip olmasına rağmen, bu kültür üzerine yeterince akademik araştırma yapılmadığından turizm tanıtım ve organizasyonlarında bu özellik yeterince kullanılamıyor. Sakarya’nın gastronomisini tanıtmak amacıyla başlattığımız “Gastro Sakarya” adlı bir kitap çalışmasında şu ana kadar Sakarya’ya özgü 150 çeşit yemek tespit ettik. Bu yemeklerin tarifleri yapılışlarını kitap halinde çıkartarak Sakarya Mutfağını Tüm Türkiyeye tanıtmak istiyorum. Ayrıca bu yemeklerin yapılışlarını da video ile kaydererek soszyal medya platformlarında da yayınlanacağız”  dedi.

Medyabar.com