Kereviz’in Soframıza Geliş Hikayesi
Kerevizin soframıza geliş hikayesi
Geyve İlçesinin, kereviz yetiştiriciliği ile ünlü ve adeta marka olan köy SAFİBEY Köyünde kereviz sezonu bütün hızı ile başladı.
Öğleye kadar tarlalardan sökülen kerevizin, traktörler ile köyün girişindeki yıkama yerlerine getirilerek yıkama işlemine geçiliyor. Özel hazırlanmış zeminlerde, tazyikli su ile ve özel giysiler giymiş kişilerce yıkanan kerevizin, plastik sandıklara istiflenerek satışa hazır hale getirilmesi işlemleri büyük emek ve işbirliği ile devam ettiği gözlendi.
İşlerini bir cerrah titizliği ile yapan yıkayıcıların ve sandiklara istif yapanların yüzlerindeki ifade yorgunluktan öte bir duygu.
Tarladan sofraya uzanan kerevizin yolculuğunda, kimlerin ne kadar emek verdiklerini saptamaktan çok, yemenin keyfine varmak, binbir emekle ürettikleri ürünlerinin de hak ettiği fiyattan satışı önemli dedi, üretici olan Safibeyliler.
Kereviz: (Latince adı: Apium graveolens ) yaprak ve saplarının bol vitaminleri ve madeni maddeleri ile çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar, kökünün çok ama çok yararlı ve çok yönlü faydalarının da olduğunu, mideyi kuvvetlendirdiğini ve iştah açtığını söylüyorlar. Kerevizin tarihi çok eskilere, Antik Yunana kadar dayanır. O zamanlar çok kutsaldı. Spor yarışmalarını kazananların başlarına kereviz yapraklarından taç koyulurdu.Namık Cihan. Geyvemedya.com