Geyve’li Hanımların Kış Hazırlığı

Geyve’li Hanımların Kış Hazırlığı

 

Hanımların Kış Hazırlığı
Hanımların işleri bir türlü bitmiyor. Geyveli hanımların Ramazan hazırlığı, bayram hazırlığı derken şimdide kış hazırlıkları başladı…
Büyük şehirlerde nerede ise unutulan kış hazırlıkları eskisi kadar olmasada Geyve’de devam ettirilmeye çalışılıyor. Mahalledeki tüm kadınların birleşerek kışlık ihtiyaçlarını karşılama mahiyetinde olan bu hazırlık hem ihtiyaçların giderilmesine vesile olurken hem de hanımlar arasındaki sohbet, dostluk ve diyaloğun artmasına vesile oluyor.
Geyveli hanımlar Ramazan yufkasından sonra salça kışlık turşu ve diğer ihtiyaçlarını giderdikten sonra şimdi tekrar kışlık yufka ve üçgen yufka açmaya başladılar.
Geyve’deki hanımlar, “Bu iş için bir komşumuzun evinin önünde toplanarak kışlık veya diğer ihtiyaçlarımızı gidermeye çalışıyoruz. Çalışma esnasında oluşan yorgunluğumuzu ise yaptığımız sohbet ve diğer yapılan hamur işlerini gördükçe zaten atmış oluyoruz” dediler.
Üçgen yufkayı merak edip Melek Hanıma sorduğumuzda; Üçgen yufka aynen yufka gibi ancak onu üçgen şeklinde sarıp kış günü çocukların veya büyüklerin öğlen aralarında kısa süre içinde yiyecek ihtiyaçlarını karşılamada kullandıklarını söyledi.
Diğer bir kışa hazırlık yiyeceği ise doyumsuz lezzeti ile kuşburnu marmelatı;
Hanımlar bu marmelatı kış aylarında çoçuklara beylere ve kendileride yiyerek her türlü grip bronşit ve diğer kış hastalıklarından korunduklarını söylediler. Ancak Kuşburnu marmelatının toplanma ve yapım aşamasınında çok zahmetli olduğunu ancak ; “Gülü seven dikenine katlanır” misali böyle güzelliklerin oluşması için bu zahmetleri görmek ve yaşamak da ayrı bir güzellik olduğunu dile getirmeyi unutmadılar.
Erdinç TUNA-Geyvemedya.com

Yayınlama: 23.08.2011
Düzenleme: 05.09.2011 19:55
1.180
A+
A-
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.