Geyve’de Kereviz Hasadı Başladı..

“Tarlaların beyaz elması” olarak adlandırılan kereviz, çoğunluğunu kadın işçilerin oluşturduğu köylülerce binbir zahmetle sökülüp yıkandıktan sonra tüketicilere ulaştırılıyor

Geyve İlçesinin, kereviz yetiştiriciliği ile ünlü ve adeta marka olan SAFİBEY Köyünde kereviz sezonu açıldı.

Bölgemizin kereviz ihtiyacının yüzde 70 inin karşılandığı Geyve Ovası’nda Kereviz hasadı başladı.Geyve Safıbey köyünde Kış öncesi zorlu tarla şartlarında sökümü, işlemesi yapılan Kereviz Kış sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Ancak sezon açılışı itibariyle Kereviz tarlada 0,90 ile 1,25 TL arasında giden fiyatıyla üreticisini güldürmüyor.

İlçe Ziraat Odasından alınan bilgilere göre Geyve ilçesinde üreticilerin meyveciliğin yanında ikinci iş olarak kereviz üretimiyle uğraştığı ve ilçede bin 800 dekar ekili alanda yıllık yaklaşık 5 bin 400 ton kereviz üretimi yapılıyor.

Geyve Safıbey Köyünden Kereviz Üretici Gürol Doğan; Bir kış mevsimi sebzesi olan Kereviz Geyve Ovasını seviyor. Bizde Kerevizi seviyoruz ama bu sene fiyatlar düşük fiyatlardan açıldı. İnşallah önümüzdeki süreçte umduğumuz fiyatlara gelir dedi.

“İşçiliği zor bir ürün”

Düşük kalorisi nedeniyle kış aylarının tercih edilen sebzeleri arasında yer alan kereviz, özel kıyafet giyen işçilerce önce tarladan tek tek sökülüp sapı kesiliyor, ardından traktörlerle yıkama alanına getiriliyor. Burada tazyikli suyla yıkanıp çamurdan arındırılan ürünler, büyük emek ve iş birliğinin ardından sebze haline gönderiliyor.

Pazarlama Sıkıntısı Yok

Geçimini kereviz üretiminden sağladığını vurgulayan Doğan, “Sağlığa faydalı ürün kerevizi, önceleri İstanbul’un Avrupa yakasındaki vatandaşlarca tercih edilir, başka hiçbir yerde ilgi görmezdi, Adapazarı dahi yemezdi. Herkes yararlı bir sebze olduğunu anladı, çok şükür şimdi pazarlamada zorlanmıyoruz” ifadesini kullandı.

Geyve Kerevizi Bir Marka

Köylülerin geçim kaynağından birisinin de kereviz olduğunu vurgulayan Doğan, şunları kaydetti:”Arkadaşlarımız çocuklarımız hepimiz bu işi yapıyoruz. Hibrit üretim yapmıyoruz. Tohumumuzu kendi ürünümüzden elde ediyoruz. Şubat ayında tablalara ektiğimiz tohumları çimlendirme yapıyoruz. Haziran ayında kökünü yaprağını temizlediğimiz fideleri tarlalara tek tek aşılıyoruz. İşçiliği çok zor olan bir ürün. Depolama sıkıntısı olmuyor. Toprakta sökmeden uzun süre dayanabilen bir ürün. Çok avantajlı bir ürün fakat tek dezavantajı işçiliğinin çok olması.”

Saat 08.00’de tarlaya giden işçilerin uzun bıçaklarla söktüğü kerevizin kökü ve yapraklarını temizlenerek römorklara yüklendiğini aktardı.Öğleye kadar hasat edilen kerevizlerin öğleden sonra yıkama yerlerine getirildiğini dile getiren Doğan, “Yıkama yerlerinde tazyikli suyla ürünler çamurlarından arındırılır, kasaya dizilir, sonra tekrar bir kez daha kasada yıkanır. Kasalanan ürünler akşam kamyonlarla hallere gönderilir” dedi.

KEREVİZİN FAYDALARI

Altın kadar değerli sebze: Kereviz

Kerevizin stresten tansiyona, böbreklerden karaciğere kadar bir çok soruna faydalı olduğu belirtildi.

Kerevizin altın kadar değerli bir besin olduğunu belirten Uzmanlar “Besleyicilik oranı oldukça yüksek olan kereviz, A, B, E ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içerir. İçeriğinde kalsiyum, protein ve demir mevcuttur. Besin değeri ve faydaları bakımından çok kıymetlidir” dedi. Kerevizin kalorisi düşük olduğu için diyet yapanların rahatlıkla tüketebileceğini ifade eden uzmanlar “Sinir yatıştırıcı etkisi olan kereviz, aşırı sinirlilik ve asabiyet haline iyi gelir. İdrar söktürür, kanı temizler, böbreklere faydalıdır, kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Gut ve romatizma gibi hastalıklara faydası vardır. Sinir yorgunluğunu giderir. İştah açma özelliği yanında ağız kokusunu giderir. Cilt için de faydalı olan kereviz, sivilceleri azaltır. Cilde parlaklık, tazelik verir ve genç görünmenizi sağlar. Anne sütünü artırır.”

Kerevizin kaynatılırken suyuna limon ilave edilirse gaz yapmasının önleneceğini belirten uzmanlar; Kerevizin suyu oldukça faydalıdır. Suyu içilirse vücudun kaybettiği suyu geri alıp, vücudun yenilenmesine yardımcı olur. Tansiyona iyi gelen kereviz, kolestrolü de düşürür. Şeker hastaları için de kıymetli bir besindir. Vücuda kuvvet verir. Sarılığa faydalıdır. Kereviz, mideyi de kuvvetlendirir”

Erdinç TUNA-Geyvemedya.com