Geyve’de Pekmezler kaynatılmaya Başlandı. Sonbahar geldi, Kış yaklaşıyor derken , Geyve ve köylerinde üzüm bağları bozuluyor, pekmezler kaynatılıyor. Geyve’de Pekmezler kaynatılmaya Başlandı. Pekmez Zamanı Geyve ilçesi Bağlarbaşı Köyü bağlarından tamamen organik yöntemlerle el emeği göz nuru yetiştirilen üzümlerin önemli bir bölümü pekmez yapımı için kullanılıyor. Geyve ve köylerinde bugünlerde birçok...
Taraklı İlçesinde üreticiyi bağ bozumunun ardından şimdi de pekmez yapma telaşı sardı. Taraklı İlçesi Hacıyakup köyünde bağ bozumundan sonra pekmez yapma telaşının başladığını söyleyen Ayşe Kömürcü üretici için büyük çile olan pekmez üretiminde 7 kilogram üzümden 1 kilogram pekmez yapılabildiğini kaydetti. Kömürcü verdiği bilgide “Bu iş için ortalama 2 gün...
Pekmeze Olan İlgi Sürüyor… Geyve merkezi ve köylerinde, sofralık üzümlerden yapılan pekmeze olan ilgi artarak devam ediyor. Sofralık – adi üzüm denilen üzümlerin çıkarılan suları, büyük kazanlarda ve kuvvetli ateş ile kaynatılır. Kaynama sırasında taşmaması için ise sürekli karıştırılır. İçine karıştırılan mayalık toprak sayesinde kaynayan üzüm suları kısa sürede kızarmaya...
