Pekmeze Olan İlgi Sürüyor… Geyve merkezi ve köylerinde, sofralık üzümlerden yapılan pekmeze olan ilgi artarak devam ediyor. Sofralık – adi üzüm denilen üzümlerin çıkarılan suları, büyük kazanlarda ve kuvvetli ateş ile kaynatılır. Kaynama sırasında taşmaması için ise sürekli karıştırılır. İçine karıştırılan mayalık toprak sayesinde kaynayan üzüm suları kısa sürede kızarmaya...
